环球体育下载网址

x

环球体育下载

忘记密码?

下次自动登录

快速帮助入口

自助预约服务
自助预约服务,报修,安装,预埋烟管一键搞定。
咨询环球厨电专家
500位专家为您提供7x24小时服务。
立即咨询

或拨打环球体育app官网

哪里可以购买?
我们有2000多家门店遍布全国67个城市。
故障自查,不求人!
我们尽量多的搜集了故障自查方案,供您参考。
环球官方商城
环球官方商城,购优质产品,享专属服务。

加载中...

查找附近门店 即刻预约新品

8

1

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

你知道蔬菜为什么有颜色吗?

如果盘子里少了蔬菜,就会少了很多色彩。 用五颜六色来形容蔬菜不为过。

 

一分钟了解甜菜色素

现在我们知道蔬菜的这些颜色都代表着不同的养分,比如这里提到的甜菜。

相对来说,甜菜的热量略高于其他蔬菜,这是因为它的甜度高。100克的甜菜含有近 7 克的糖

所以它也大量用来替代糖,只是可惜了它那美妙的颜色。

甜菜的颜色有它自己的名字,叫甜菜色素

富含抗氧化、抗炎效果的甜菜色素的这些颜色,虽然在其他蔬菜里也有,但是稳定性以及含量都远远不及甜菜,比如紫甘蓝中的色素稳定性就比甜菜的差很多

 

彩虹饮食法

除了这些深色蔬菜含有的紫红色,其他蔬菜的颜色里都带着不同的养分在里面。

国外有种饮食法,叫“彩虹饮食”,是指每天都要定量地摄取所有颜色的蔬菜,并认为这样可 以最大化地均衡摄入的养分。

紫色食物含有超强抗氧化剂花青素。

红色食物含有番茄红素、橙皮苷。

黄色食物含有玉米黄质、 类胡萝卜素。

绿色食物含有叶酸、叶绿素,同时纤维含量很丰富。

白色食物则含有木脂素、β 葡聚糖。

 

正因为这些特殊的养分,颜色才不同,而我们也需要这些不同养分来满足我们身体的不同需求。

 

本文出自《低卡料理家》,陈珊珊(Tella)著

 

收藏(

8

)
点赞(

1

)